KAB. SERANG, Mediabooster.news – Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM) Universitas Sultan Ageng Tirtayasa (UNTIRA), melaksanakan Kegiatan “Sosialisasi Manfaat Jamur Tiram dan Inovasi Pengolahan Jamur Tiram Menjadi Nugget”, di Desa Binaan yaitu Desa Sindangsari.
Kegiatan dilaksanakan di Aula Kantor Desa Sindangsari, Kec. Pabuaran, Kab. Serang. Kamis, 31 Agustus 2023. Dihadiri Tim LPPM Untirta terdiridari, Ketua Pelaksana Kegiatan Dr. Hj. Enggar Utami, M.Si, Ika Rifqiawati, M.Pd, Desi Eka Nur Fitriana, M.Pd, serta Sekdes Sindangsari Komarudin, Ketua BPD, dan Perangkat desa lainnya.
Dalam sosialisasi tersebut, peserta yang hadir merupakan ibu-ibu warga desa Sindangsari. Para peserta juga diberikan pelatihan cara membua nugget dari bahan jamur tiram.
“Dalam sosialisasi kali ini LPPM Untirta berikan inovasi pengolahan jamur tiram menjadi nugget, Alhamdulillah semua ibu-ibu undangan hadir dan banyak interaksi diskusi dan pertanyaan dari masyarakat,” jelas Dr. Hj. Enggar Utari, M.Si Ketua Tim Pelaksana LPPM Untirta.
Harapan dirinya, dengan sosialisasi dan pelatihan pengolaan jamur tiram menjadi nugget ini bermanfaat bagi warga Desa Sindangsari, terutama para ibu-ibu untuk mendapatkan peluang penghasilan tambahan dengan biaya yang terjangkau.
“Dengan bahan yang mudah dan didapat, ini dapat dijadikan peluang bisnis untuk menambah penghasilan bagi ibu-ibu. Desa Sindangsari juga dapat mengambil peluang kedepannya yang mana jumlah penduduk Desa Sindangsari akan bertambah sehubungan dengan mahasiswa Untirta akan banyak berdomisili disini sekitar Desa Sindangsari,” ujarnya.
Mewakili Kepala Desa, Komarudin Selaku Sekretaris Desa Sindangsari mengungkapkan dengan adanya pelatihan dari tim LPPM Untirta diharapkan masyarakat Desa Sindangsari mendpatkan wawasan dan pengetahuan lebih luas lagi dalam memanfaatkan potensi yang ada sehingga masyarakat dapat mengembangkan diri menjadi sumber daya yang unggul dan sejahtera.
“Kami pemerintah desa selalu mendukung kegiatan-kegiatan Untirta yang dilaksanakan di Desa Sindangsari. Mudah-mudahan dengan menjadi desa binaan LPPM Untirta dan warga diberikan pelatihan-pelatihan, Desa Sindangsari dapat melahirkan sumber daya unggul dan masyarakat dapat hidup sejahtera,” ujarnya.
Disisi lain, Sarah warga Desa Sindangsari yang mengikuti kegiatan tersebut mengungkapkan dengan pelatihan yang diberikan oleh tim LPPM Untirta menyadarkan bahwa tidak perlu membutuhkan biaya yang besar untuk membuat inovasi dalam membuat olahan makanan.
“Terima kasih kepada Untirta yang telah memberikan pelatihan tentang kuliner, mudah-mudahan ibu-ibi atau masyarakat desa Sindangsari dapat lebih kreatif lagi dan berinovasi lagi seperti membuat nugget dari jamur tiram seperti ini, apa lagi dengan bahan yang terjangkau,” ungkapnya. (*)
