
KAB. SERANG, Mediabooster.news – Himpunan Mahasiswa Teknologi Pangan (HIMAGIPAN) Fakultas Pertanian Untirta menggelar kegiatan Himagipan Turun Desa Tahun 2023 dengan Sosialisasi inovasi produk pangan Abon Pepaya kepada masyarakat Desa Sindangheula, Kec. Pabuaran, Kab. Serang, Banten.
Kegiatan dilaksanakan pada Sabtu pagi, 13 Mei 2023 bertempat di Aula Kantor Desa Sindangheula. Turut hadir Kepala Desa Sindangheula Suheli, S.Kom.I., M.M, Dosen Prodi Dr. Fitria Riyani Eris, S.P.M.Si, Ketua dan Anggota Himagipan, dan para peserta yang terdiri dari Ibu-ibu dan para remaja Desa Sindangheula.
Pelatihan tersebut dipandu langsung oleh anggota kelompok Himagipan Fakultas Pertanian Untirta.
Hana Septiani Dewi, selaku Ketua pelaksana kegiatan menyampaikan, pemilihan pepaya muda sebagai bahan utama dalam pembuatan abon ini didasarkan atas banyaknya tanaman lokal seperti pepaya yang ada di Desa Sindangheula. Pepaya merupakan buah yang sangat familiar oleh masyarakat terutama di Desa Sindangheula. Selama ini buah pepaya hanya dimanfaatkan untuk dikonsumsi secara langsung terutama buah yang mengkal dan matang.
“Desa Sundangheula memiliki potensi pertaniannya tinggi seperti di setiap pekarangan memiliki tanaman papaya. Buah pepaya muda selama ini hanya dimanfaatkan sebagai sayuran. Oleh karena itu maka perlu dilakukan inovasi pengolahan terutama untuk buah pepaya muda. Salah satu pengolahannya adalah pembuatan abon pepaya,” ujarnya Hana.
Pelatihan ini bertujuan untuk mengolah pepaya muda menjadi abon sehingga dapat
dikembangkan oleh ibu-ibu kelompok wanita tani di Desa Sindangheula untuk meningkatkan ekonomi sehari-hari.
“pelatihan pembuatan Abon Pepaya ini diharapkan bisa bermanfat bagi masyarakat, dan dapat menjadi produk yang memiliki nilai ekonomi tinggi sehingga dapat membantu perekonomian masyarakat di Desa Sindangheula,” ujarnya
“terima kasih kepada pihak desa terutama Kepala Desa yang telah memberikan kesempatan dan mendukung kegiatan kami untuk mengadakan pelatihan produksi abon pepaya ini,” tutupnya.
Pelatihan Pembuatan Abon Pepaya tersebut mendapat respon yang positif dari masyarakat terutama Kepala Desa Sindangheula Suheli. Dengan adanya kegiatan pelatihan tersebut dapat menambah pengetahuan masyarakat dan dapat dimanfaatkan sebaik-baiknya.
“Sangat kreatif, inovatif. Mudah-mudahan pelatihan ini bermanfaat dan dapat dicoba warga di rumah. Kami pemerintah Desa akan terus mendukung dalam setiap kegiatan pelatihan yang melibatkan masyarakat. Karena kegiatan seperti ini dapat memberikan inspirasi dan motifasi masyarakat untuk meningkatkan ekonomi mereka, sehingga menjadikan Desa Sindangheula ini jadi Desa Inovatif dan Mandiri,” ungkapnya. (Dkm)